今回は夏の京野菜【京のブランド産品】京 夏（きょう・なつ）ずきんをご紹介します。

　京 夏ずきんは、８月上旬～下旬の盛夏時、ビールが美味しい時期に、丹波黒大豆の美味しいエダマメを食べたいと言う、皆様からのリクエストにお応えして開発された、京都府オリジナルのエダマメです。

　マメ知識ですが（豆だけに）、【京 夏ずきん】の正式な表記は、｢京｣と｢夏｣の間に半角スペースがあります。

★特徴　一般的な枝豆と比較してサヤや粒が大きく、ホクホクとした食感と、口の中に広がる上品な甘みとコクは、一度食べるとその虜（とりこ）になること間違いありません。

　なお、京都ではエダマメを比較的長くゆがき（１０分程度）、モチモチした食感を楽しむ傾向にあるので、京 夏ずきんもそれがおすすめの食べ方です。　　

★旬　今年の出荷は7月下旬から始まりました。８月下旬まで出荷されますので、是非ご賞味ください。

　９月以降はさらに黒大豆の風味が強い「紫ずきん」の出荷が始まりますので、８月から１０月にわたって京都の黒大豆枝豆をお楽しみください。

京のブランド産品については、（公社）京のふるさと産品協会HPをご覧ください。

（公社）京のふるさと産品協会HP http://kyoyasai.kyoto/