平成22年に一般社団法人日本養鶏協会が11月5日を「いい卵の日」と定めました。

　卵は「完全栄養食品」と言われているほど栄養たっぷりの食材で、目安として1日2個以上食べても脳卒中や心臓病に影響ないと言われており、料理のバリエーションも豊富です。

　京都府には、生産者が「エサ」や「育て方」などこだわりをもって生産した卵がたくさんあります。

　例えば、「お米」や「宇治茶」を鶏に与えたり、「平飼い（鶏が自由に動き回れる飼育方法）」で鶏のストレスを減らすなど工夫しています。京都府ではこうしたこだわりを持って生産している農場を「京のこだわり畜産物生産農場」として登録しています。

　また、パッケージにＱＲコードを表示している卵もあり、このＱＲコードを携帯電話で読み取ると、採卵日等の生産情報がわかります！

　府内のスーパーや直売所で販売されていますので、「京都産の卵」を使って、いろいろな卵料理を試してみませんか。

○ 詳しくは「京都産畜産物データブック」をご覧ください。

　　　　　　↓↓↓　　　他にも美味しいもの、たくさんあります。(^_^)