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【京都府】のごはん日記

【京のこだわり畜産物生産農場】志賀共同牛舎 本田農場

2017/12/20 10:12 イベント 旅行・お出かけ くらし 健康

 京都府では、徹底した衛生管理のもと、地元産の飼料を使ったり、家畜の快適な飼育環境に配慮するなど、こだわりのある飼育方法で健康な家畜を育て、安心・安全な畜産物を生み出す農場を、「京のこだわり畜産物生産農場」として登録しています。


 今回は、こだわりビーフの登録農場「志賀共同牛舎 本田農場」をご紹介します。

 「志賀共同牛舎 本田農場」は、綾部市志賀郷町にある和牛の子牛を生産する農場です。



 牛舎内の毎日の清掃や牛舎周りの除草など、牛舎環境の整理、美化に加え、牛舎や運動場を広く設計し、牛たちが快適に過ごせるよう心がけています。



 敷料には水稲の副産物であるもみ殻や稲わらを使い、糞尿と一緒になった敷料は堆肥化させて、再び水稲や飼料作物の肥料として利用し、極力化学肥料や農薬を使わない「資源循環型の環境にやさしい農業」にこだわっています。また、堆肥は地元の耕種農家にも利用してもらっています。こうして作られた飼料用稲や牧草を食べ、牛たちはゆったりと育てられています。


http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/touroku.html
http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/noujyousyoukai.html


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