今回は京都府産のチーズをご紹介します！

　府内には新鮮なミルクを使用した農家手作りのチーズがあり、どれも甲乙つけがたい味わい深い逸品です。

　それらのチーズは、原料となるミルクも様々で、一般的なホルスタインはもちろん、ジャージー牛やヤギのミルクで作ったチーズもあります。

　もちもちした食感やフレッシュチーズならではのミルクの風味が楽しめる「モッツァレラチーズ」、焼いて食べるとおいしいひょうたん型の「カチョカヴァロ」、手で裂いておつまみやサラダで手軽に楽しめる「ストリングスチーズ」など、定番からちょっと珍しいチーズまでいろいろあり、ラインナップも豊富です。

　京都府産のチーズは直売店やインターネットなどで販売されていますので、ぜひ一度、お試しください。