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【京都府】のごはん日記

5月15日はヨーグルトの日

2018/05/14 10:30 朝ごはん 健康


 5月15日はヨーグルトの日(※)ということで、今回は京都府産のヨーグルトについてご紹介します!


 京都府産の新鮮な牛乳を使ったヨーグルトは、府内の酪農家手作りのものもあり、どれも甲乙つけがたい味わい深い逸品です。

 例えば、ジャージー牛乳や特別牛乳を使って作られた風味豊かでクリ-ミーな味わいのもの、食品加工を学んでいる高校生手作りの素朴で自然な味わいのものなどがあります。なかには、ヤギのミルクで作った個性豊かなものもあり、どれもミルク本来の味を生かしたやさしい味で、毎朝食べたくなるおいしさです。



(※)ヨーグルトの日

1908年にノーベル生理学・医学賞を受賞したロシアの微生物学者E・メチニコフ博士の誕生日を記念して、菓子、乳製品などを販売する株式会社明治が定めました。メチニコフ博士は、ヨーグルトに含まれるブルガリア菌が不老防止に役立つということを研究し、世界に発表。この研究をきっかけに、ヨーグルトが世界中で広まりました。


 京都府産ヨーグルトは直売店やインターネットなどで販売されていますので、ぜひ一度、お試しください。


http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/databookmemu.html


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