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【京都府】のごはん日記

【京のこだわり畜産物生産農場】みずほファーム

2018/06/30 10:30 朝ごはん 昼ごはん 旅行・お出かけ 健康

 京都府では、徹底した衛生管理のもと、地元産の飼料を使ったり、家畜の快適な飼育環境に配慮するなど、こだわりのある飼育方法で健康な家畜を育て、安心・安全な畜産物を生み出す農場を、「京のこだわり畜産物生産農場」として登録しています。


 今回はこだわりエッグ登録農場「みずほファーム」をご紹介します。

 「みずほファーム」は、豊かな自然とおいしい空気に恵まれた京丹波町にある採卵鶏農場です。


 みずほファームでは、きょうと方式のトレーサビリティにも取り組んでいます。きょうと方式のトレーサビリティとは、卵パックのラベルに付いたQRコードをスマートフォンで読み込むと、その卵がいつ、どこで生産されたかなどの生産履歴がきちんと分かる仕組みで、安全・安心の取組の1つです。

 また、地産地消の取組として、京都生協と協力し「さくらこめたまご」の生産も行っています。「さくらこめたまご」は、休耕田などで作った京都産の飼料用米を、国産鶏「さくら」のエサに加え、生産された卵で、飼料用米を作る田んぼには、鶏糞堆肥が使われます。


 みずほファームの卵は、みずほファームの直売所(みずほ店(京丹波町)、西別院店(亀岡市)、洛西大枝店(京都市西京区))や京都生協各店、インターネット通販などで取り扱っています。

 「西別院店」のすぐ隣には、卵かけご飯のお店『弁天の里』があり、みずほファームのとれたて卵を使った卵かけ定食が味わえ、休日には長蛇の列ができるほどの人気です。

 新鮮な美味しい卵、是非ご賞味ください。





http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/touroku.html
http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/noujyousyoukai.html
http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/kaerutaberareru.html


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