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【京都府】のごはん日記

【海の京都】岩がき

2023/06/24 00:00 お買い物


「かき」と言われて思い浮かぶのは、鍋やフライにして食べる冬から春が旬の「まがき」だと思います。でも今回は、夏に旬をむかえる「丹後の海 育成岩がき」を紹介します。

今年は4月13日から出荷が始まっていて、8月中旬ごろまで出荷されます。京都北部の舞鶴湾、粟田湾、久美浜湾で、なんと!3年以上もかけて育成され、天然ものに比べて身入りがよいのが自慢です。味わいは濃厚でくり~みぃ~。海のチーズと言われています。

今しか出会えない京都の海の初夏の味覚「丹後の海 育成岩がき」を是非、ご賞味ください!

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